多項選擇題抽樣前，抽樣人員需要了解和確認的信息有（）
A.抽檢品種及項目
B.抽樣數(shù)量及區(qū)域
C.抽樣方式及場所
D.抽樣要求及完成時限
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1.多項選擇題抽樣過程中，容易出現(xiàn)的差錯有（）
A.抽樣程序不當
B.抽樣單填寫錯誤
C.抽樣數(shù)量不滿足要求
D.儲運方式不當
2.多項選擇題抽樣單位應(yīng)建立抽樣管理制度，明確（）
A.抽樣地點
B.崗位職責
C.抽樣流程
D.工作紀律
3.多項選擇題抽取速凍蔬菜制品時，可以抽檢（）
A.速凍豇豆
B.速凍豌豆
C.速凍粟米
D.速凍玉米
4.多項選擇題抽檢預(yù)制魚糜制品時，樣品的主要原料可以是（）
A.鮮（凍）魚
B.貝類
C.甲殼類
D.頭足類
5.多項選擇題抽檢生食動物性水產(chǎn)品時，可以抽取以鮮、凍動物性水產(chǎn)品為原料，食用前經(jīng)潔凈加工而不經(jīng)加熱熟制即可直接食用的水產(chǎn)制品，包括（）
A.腌制生食動物性水產(chǎn)品
B.即食生食動物性水產(chǎn)品
C.鹽淡水產(chǎn)品
D.藻類干制品
最新試題
在食品檢驗中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準，通常會（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行檢測時，以下哪些因素可能影響檢測結(jié)果的準確性（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在編寫檢驗報告時，通常需要包含哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時，為何通常使用索氏提取法（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，可能會使用哪些設(shè)備或儀器（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分，通常會采用哪種技術(shù)（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在進行食品包裝材料的檢測時，主要關(guān)注的是（）。
題型：單項選擇題