以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）