單項選擇題完全解凍后的蛋撻液保質(zhì)期。()
A.2天
B.3天
C.1天
D.5天
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B.3天
C.1天
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2.單項選擇題生菜保質(zhì)期()
A.2天
B.3天
C.1天
D.5天
3.單項選擇題亮醬保質(zhì)期()
A.6天
B.6.5天
C.7天
D.8天
4.單項選擇題丹麥比薩餡一個的配方(),白沙拉醬3.5克,番茄沙司7克,辣椒面0.2克,黑胡椒0.4克。
A.烤腸20克,洋蔥7克
B.烤腸22克,洋蔥7克
C.烤腸24克,洋蔥7克
5.單項選擇題比薩餡一個的配方()胡蘿卜6克,鹽0.4克,味精0.4克,辣椒面0.4克,黑胡椒0.2克。
A.青椒7克,洋蔥13克,番茄沙司7克
B.青椒7克,洋蔥10克,番茄沙司8克
C.青椒8克,洋蔥13克,番茄沙司7克
D.青椒7克,洋蔥13克,番茄沙司8克
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下列哪種方法常用于制作中式糕點中的“酥皮”,使其具有層次分明、酥脆可口的特點?()
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中國人的糕點講究()口味。
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下列哪種糖類在中式糕點制作中常用于增加糕點的光澤度和保濕性?()
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