單項選擇題雙組分混合液體在相對揮發(fā)度為（）時，不能用普通蒸餾法分離。
A.小于1
B.等于1
C.大于1
D.等于0
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1.單項選擇題蒸發(fā)過程中，要求水分蒸發(fā)量一定時，蒸發(fā)器內(nèi)的操作壓強設(shè)計得越高，則所需要加熱蒸氣壓強（）
A.減少
B.增大
C.不變
D.不確定
2.單項選擇題△tm 越大，傳熱速率（）
A.越大
B.越小
C.不變
D.不一定
3.單項選擇題下面幾種根據(jù)流體流動時各種機械能相互轉(zhuǎn)換關(guān)系而設(shè)計的測速管和流量計中，特點是橫截面、變壓差，能量損耗很大，又稱為壓差式流量計的是（）。
A.測速管
B.孔板流量計
C.文丘里流量計
D.轉(zhuǎn)子流量計
4.單項選擇題蒸發(fā)操作沒有的分類（）
A.變壓蒸發(fā)
B.恒壓蒸發(fā)
C.加壓蒸發(fā)
D.減壓蒸發(fā)
5.單項選擇題食品工程原理中的“三傳”指的是（）
A.動能傳遞、勢能傳遞、化學能傳遞
B.動能傳遞、內(nèi)能傳遞、物質(zhì)傳遞
C.動量傳遞、能量傳遞、熱量傳遞
D.動量傳遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞
最新試題
傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）
題型：單項選擇題
關(guān)于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）
題型：單項選擇題
下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于單個球形顆粒沉降速度推導的討論錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機理說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
對于1%（w/w）的食鹽和1%（w/w）蔗糖溶液，哪個溶液的凍結(jié)點更低？（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
兩物體的溫度差為1?C，若將單位換算為華氏度?F，?C =（?F-32?）*5/9，則溫度差為（）。
題型：單項選擇題
在連續(xù)精餾中，塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進行輸送，塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。
題型：判斷題