酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。