（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。

中國食品安全問題的四個層面中，現(xiàn)在解決的是哪個問題？（）

雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。

與食品安全相關的大法是《（）》。

餐飲服務食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領導小組應于（）內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報告。

日常生活里，食品中笨并芘的來源可能來自（）。

不同國家的不同時期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。

丙烯酰胺的預防和控制方法有哪些？（）

食品毒性根據(jù)強弱的不同，可以分為（）。

我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。