判斷題糖類化合物都能給人體提供能量。
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2.單項選擇題下列關(guān)于線粒體呼吸鏈的四大酶復(fù)合體描述正確的是()
A.復(fù)合體I,NADH-輔酶Q氧化還原酶
B.復(fù)合體Ⅱ,輔酶Q-細(xì)胞色素還原酶
C.復(fù)合體III,細(xì)胞色素氧化酶
D.復(fù)合體Ⅳ,琥珀酸-輔酶Q氧化還原酶
3.單項選擇題丙酮酸羧化形成草酰乙酸,這步反應(yīng)發(fā)生在()中。
A.線粒體基質(zhì)
B.線粒體內(nèi)膜
C.核糖體
D.細(xì)胞質(zhì)
4.單項選擇題NADPH是磷酸戊糖途徑反應(yīng)的()
A.競爭性抑制劑
B.非競爭性抑制劑
C.反競爭性抑制劑
D.可逆競爭性抑制劑
5.單項選擇題在DNA上磷酸主要連接在()
A.核糖C-3’和C-5’
B.脫氧核糖C-2’和C-5’
C.脫氧核糖C-3’和C-5’
D.核糖C-2’和C-5’
最新試題
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng),生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
題型:判斷題
油脂酸水解是可逆的,而堿水解是不可逆的。
題型:判斷題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
題型:判斷題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
題型:多項選擇題
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
題型:判斷題
真菌喜溫喜濕,因此適當(dāng)干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型:判斷題
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法,正確的是()
題型:多項選擇題
雪餅包裝袋內(nèi),有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋,其目的是為了驅(qū)蟲。
題型:判斷題
當(dāng)Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應(yīng)減緩。
題型:判斷題