單項(xiàng)選擇題中國(guó)食品質(zhì)量安全控制的歷史變遷分為三個(gè)時(shí)期,其中不包括哪個(gè)時(shí)期?()

A.食品質(zhì)量安全成果期
B.食品質(zhì)量安全起步期
C.食品質(zhì)量安全孕育期
D.食品質(zhì)量安全發(fā)展期


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1.單項(xiàng)選擇題廢棄物處理設(shè)施中說(shuō)法正確的是()。

A.合適的地點(diǎn)
B.明確的標(biāo)識(shí)
C.及時(shí)的清理
D.以上皆對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題多見(jiàn)于腌制肉品,咸魚(yú)中可產(chǎn)生重紅色素的污染細(xì)菌是()。

A.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
B.腸桿菌科各屬
C.假單胞菌屬
D.弧菌屬

3.單項(xiàng)選擇題赤潮毒素屬于影響水產(chǎn)品質(zhì)安全的主要因素中的哪一類?()

A.有機(jī)污染物
B.環(huán)境污染
C.農(nóng)漁獸藥殘留
D.無(wú)機(jī)污染物

4.單項(xiàng)選擇題叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ )是一種()抗氧化劑。

A.醚
B.酚
C.苯
D.芳香類

5.單項(xiàng)選擇題酸度調(diào)節(jié)劑中下列不屬于有機(jī)酸的是()。

A.蘋(píng)果酸
B.檸檬酸
C.醋酸
D.檸檬酸鈉

最新試題

在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品微生物檢驗(yàn)時(shí),需要特別注意的事項(xiàng)是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的添加劑含量檢測(cè),常用的檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的脂肪含量時(shí),為何通常使用索氏提取法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在評(píng)估食品的安全性時(shí),通常會(huì)考慮哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的色素含量時(shí),對(duì)于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的微生物污染時(shí),以下哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)指標(biāo)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在日常工作中,可能會(huì)遇到哪些挑戰(zhàn)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),通常會(huì)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題