單項(xiàng)選擇題叔丁基對苯二酚(TBHQ )是一種()抗氧化劑。
A.醚
B.酚
C.苯
D.芳香類
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1.單項(xiàng)選擇題酸度調(diào)節(jié)劑中下列不屬于有機(jī)酸的是()。
A.蘋果酸
B.檸檬酸
C.醋酸
D.檸檬酸鈉
2.單項(xiàng)選擇題下列食品中含雜環(huán)胺相對較少的是()。
A.炒面
B.啤酒
C.烤魚
D.葡萄酒
3.單項(xiàng)選擇題生物性污染是指由什么引起的?()
A.微生物
B.寄生蟲
C.病毒
D.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于就地清洗系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)的是()。
A.增加清洗液用量
B.提高設(shè)備和儲罐的利用率
C.提高安全性
D.節(jié)省人力
5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,棉酚對哪種人體系統(tǒng)會造成損害?()
A.內(nèi)分泌系統(tǒng)
B.神經(jīng)系統(tǒng)
C.生殖系統(tǒng)
D.消化系統(tǒng)
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測時(shí),以下哪些因素可能影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性()?
題型:多項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測時(shí),主要關(guān)注的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食品檢驗(yàn)的主要目的()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的重金屬含量時(shí),常用的方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?
題型:單項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的添加劑時(shí),為何需要特別注意其添加量()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中,為了檢測食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中,對于乳制品中的乳糖含量檢測,常采用的方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會涉及的領(lǐng)域有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題