單項(xiàng)選擇題下列食品中含雜環(huán)胺相對(duì)較少的是（）。
A.炒面
B.啤酒
C.烤魚
D.葡萄酒
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1.單項(xiàng)選擇題生物性污染是指由什么引起的？（）
A.微生物
B.寄生蟲
C.病毒
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于就地清洗系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)的是（）。
A.增加清洗液用量
B.提高設(shè)備和儲(chǔ)罐的利用率
C.提高安全性
D.節(jié)省人力
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，棉酚對(duì)哪種人體系統(tǒng)會(huì)造成損害？（）
A.內(nèi)分泌系統(tǒng)
B.神經(jīng)系統(tǒng)
C.生殖系統(tǒng)
D.消化系統(tǒng)
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)常用的食品添加劑中屬于酸度調(diào)節(jié)劑的是（）。
A.L-抗壞血酸
B.硫代二丙酸
C.檸檬酸鈉
D.茶多酚
5.單項(xiàng)選擇題一般人群膳食指南制定了（）個(gè)條目。
A.8
B.7
C.6
D.9
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，可能會(huì)使用哪些設(shè)備或儀器（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí)，以下哪項(xiàng)是不常見的步驟（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中，對(duì)于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，以下哪種方法通常不被使用（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食品檢驗(yàn)的主要目的（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中，為了確定食品中的添加劑是否超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通常會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中，為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中，對(duì)于食品中的添加劑含量檢測(cè)，常用的檢測(cè)方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在評(píng)估食品的安全性時(shí)，通常會(huì)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員應(yīng)該具備的（）？
題型：多項(xiàng)選擇題