單項選擇題紫菜漲發(fā)前應(yīng)先（）

A.清洗
B.浸泡
C.剪碎
D.晾曬


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1.單項選擇題銀耳漲發(fā)一般采用（）

A.冷水泡發(fā)
B.熱水泡發(fā)
C.溫水泡發(fā)
D.開水煮發(fā)

2.單項選擇題黃花菜漲發(fā)前應(yīng)先（）

A.浸泡
B.清洗
C.剪去根部
D.焯水

3.單項選擇題腐竹漲發(fā)宜用（）

A.冷水
B.熱水
C.溫水
D.開水

4.單項選擇題海參漲發(fā)過程中不能接觸（）

A.油
B.鹽
C.醋
D.糖

5.單項選擇題干貝漲發(fā)時最好使用（）

A.冷水
B.熱水
C.溫水
D.堿水