最新試題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
在中國魔芊膠屬于（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
用于改善面團質構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）