最新試題
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
杭州小籠包是（）面點。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
九層馬蹄糕的主料是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
薩琪瑪屬于（）面點。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）