單項(xiàng)選擇題()能保護(hù)維生素,并增加其吸收率,提高其營養(yǎng)價(jià)值。

A.維生素
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)為革蘭陰性芽孢桿菌,需氧,嗜冷?()

A.孤菌屬
B.腸桿菌科各屬
C.黃桿菌屬
D.假單胞菌屬

3.單項(xiàng)選擇題食品安全控制的分類中,控制環(huán)節(jié)的完整性不同可分為()。

A.單一環(huán)節(jié)控制
B.多環(huán)節(jié)控制
C.全程綜合控制
D.以上全是

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中關(guān)于霉菌菌種說法錯(cuò)誤的是()。

A.大米以青霉為主
B.花生以黃綠青霉為主
C.玉米以黃曲霉為主
D.小麥以鐮刀菌為主

5.單項(xiàng)選擇題推行食品GMP的主要目的包括()。

A.提高食品的品質(zhì)與衛(wèi)生安全
B.其余選項(xiàng)都是
C.保障消費(fèi)者與生產(chǎn)者的權(quán)益
D.強(qiáng)化食品生產(chǎn)者的自主管理體制

最新試題

以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測中需要關(guān)注的重要方面()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在評(píng)估食品的安全性時(shí),通常會(huì)考慮哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測時(shí),為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測時(shí),主要關(guān)注的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了檢測食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在編寫檢驗(yàn)報(bào)告時(shí),通常需要包含哪些內(nèi)容()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的微生物污染時(shí),以下哪項(xiàng)不是常用的檢測指標(biāo)()?

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),通常需要考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品中添加抗氧化劑的主要目的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在職業(yè)發(fā)展中,以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域()?

題型:多項(xiàng)選擇題