由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

左旋肉堿的生物學作用有（）

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

以下哪些是氟過量時的癥狀（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

大豆異黃酮的生物學作用有（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。