單項選擇題膽固醇能夠支持()
A.細胞內(nèi)轉(zhuǎn)運
B.細胞信號傳導(dǎo)
C.神經(jīng)傳導(dǎo)
D.以上都是
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1.單項選擇題以下關(guān)于脂質(zhì)描述錯誤的是()
A.脂質(zhì)分子是生物膜的必需成分
B.脂質(zhì)是生物體血液中含量最低的組分
C.脂質(zhì)自身是重要的信號分子
D.脂質(zhì)廣泛的參與細胞間、細胞內(nèi)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)
2.單項選擇題下列關(guān)于脂肪酸的習(xí)慣名和對應(yīng)的系統(tǒng)名描述錯誤的是()
A.軟油酸-十八碳一烯酸
B.亞油酸-十八碳二烯酸
C.α-亞麻酸-十八碳三烯酸
D.花生四烯酸-二十碳四烯酸
3.單項選擇題脂類按照化學(xué)結(jié)構(gòu)進行分類,不包括以下哪個()
A.單純脂類
B.復(fù)合脂類
C.多重脂類
D.衍生脂類
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甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型:判斷題
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
題型:判斷題
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
題型:判斷題
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法,正確的是()
題型:多項選擇題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
題型:多項選擇題
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
題型:判斷題
真菌喜溫喜濕,因此適當(dāng)干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時,可通過喝牛奶的方式進行解毒。
題型:判斷題
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細菌無法繁殖。
題型:判斷題