單項(xiàng)選擇題血糯米中含有谷吡色素等營(yíng)養(yǎng)成分,食用血糯有()的功效。
A.補(bǔ)氣
B.滋補(bǔ)
C.健脾
D.補(bǔ)血
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題廣西東蘭墨米既可煮飯,又可()。
A.煮粥
B.蒸糕
C.制餅
D.釀酒
2.單項(xiàng)選擇題龍山米,品質(zhì)與金米相似,淀粉和可溶性糖含量高于金米,()甜度大。
A.糯性足
B.黏度高
C.糯性低
D.黏度低
3.單項(xiàng)選擇題金米色金黃,粒小,油性大,(),質(zhì)軟味香。
A.含糖量低
B.含糖量高
C.含糖量偏低
D.含糖量偏高
4.單項(xiàng)選擇題小米有淺色、深色兩種,一般淺色谷粒(),出米率高,米質(zhì)好。
A.殼厚
B.皮薄
C.殼較厚
D.皮較薄
5.單項(xiàng)選擇題高粱的皮層中含有一種特殊的成分()。
A.丹寧
B.丹皮
C.丹果
D.丹青
最新試題
生甜餡制作的原則是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作龍須面時(shí),要用()的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餡心原料去外殼時(shí),把外殼破得太碎會(huì)影響()質(zhì)量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及()制品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯,使用的鍋具對(duì)成品沒(méi)有影響。
題型:判斷題
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型:判斷題
烤甘露酥入爐時(shí)用()火。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題