單項(xiàng)選擇題血糯米中含有谷吡色素等營(yíng)養(yǎng)成分,食用血糯有()的功效。

A.補(bǔ)氣
B.滋補(bǔ)
C.健脾
D.補(bǔ)血


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1.單項(xiàng)選擇題廣西東蘭墨米既可煮飯,又可()。

A.煮粥
B.蒸糕
C.制餅
D.釀酒

2.單項(xiàng)選擇題龍山米,品質(zhì)與金米相似,淀粉和可溶性糖含量高于金米,()甜度大。

A.糯性足
B.黏度高
C.糯性低
D.黏度低

3.單項(xiàng)選擇題金米色金黃,粒小,油性大,(),質(zhì)軟味香。

A.含糖量低
B.含糖量高
C.含糖量偏低
D.含糖量偏高

4.單項(xiàng)選擇題小米有淺色、深色兩種,一般淺色谷粒(),出米率高,米質(zhì)好。

A.殼厚
B.皮薄
C.殼較厚
D.皮較薄

5.單項(xiàng)選擇題高粱的皮層中含有一種特殊的成分()。

A.丹寧
B.丹皮
C.丹果
D.丹青