單項(xiàng)選擇題生乳中不溶性物質(zhì)的檢測(cè)離心機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)()

A.1000r
B.3000r
C.4000r
D.1500r


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2.單項(xiàng)選擇題生乳中淀粉的檢出正常乳判定結(jié)果呈()

A.蘭色
B.黃色
C.藍(lán)色或青藍(lán)色

3.多項(xiàng)選擇題需要在2小時(shí)內(nèi)以O(shè)A形式反饋的原奶異常項(xiàng)目相關(guān)指標(biāo)有()

A.冰點(diǎn)
B.雜質(zhì)
C.黃曲霉M1
D.重金屬
E.血乳

4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)對(duì)黃曲霉毒素M1的限值為()

A.0.2ppb
B.0.3ppb
C.0.5ppb
D.0.5ppt

5.多項(xiàng)選擇題下面哪些試劑在存放時(shí),不能用玻璃塞,只能用橡皮塞()

A.氫氟酸
B.硝酸
C.碳酸鈉
D.硅酸鈉

6.多項(xiàng)選擇題酒精陽(yáng)性乳包括()

A.低酸度酒精陽(yáng)性乳
B.高酸度酒精陽(yáng)性乳
C.變質(zhì)乳
D.低成分乳

8.單項(xiàng)選擇題乳中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的是()

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.脂肪球膜蛋白

10.多項(xiàng)選擇題輔料到貨檢驗(yàn)過(guò)程中結(jié)果出現(xiàn)不合格允許復(fù)檢項(xiàng)目有()

A.規(guī)格尺寸
B.水分
C.細(xì)菌
D.感官