單項(xiàng)選擇題下列魚的體型中，屬側(cè)扁型的是（）
A.鰩魚
B.鳊魚
C.鰻魚
D.鯉魚
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1.單項(xiàng)選擇題世界1/2的人口作為主食的是（）
A.稻米
B.小麥
C.玉米
D.燕麥
2.單項(xiàng)選擇題下列糧食類原料中，不可用于釀酒的是（）
A.糯性小米
B.高粱米
C.甘薯
D.大豆
3.單項(xiàng)選擇題蘿卜中有辛辣味，還能起到幫助消化的作用，其含有的物質(zhì)是（）
A.芥子油
B.辣椒堿
C.生物堿
D.龍葵素
4.單項(xiàng)選擇題魚肚食療功效高，對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品，其主要功能成分是（）
A.多糖物質(zhì)
B.磷質(zhì)
C.鈣質(zhì)
D.鐵
5.單項(xiàng)選擇題黑魚品質(zhì)最好的季節(jié)是（）
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
最新試題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
題型：判斷題
蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
馬鈴薯又稱土豆、地蛋。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題