下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

豆腐皮和腐竹的產季是一年四季。

蠶豆的烹調用途適于炒，燒，煮，拌等烹調方法。

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

下列哪一種調料可以增加食物的辣味？（）

哪個地方的板鴨是最出名的？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調儲存法。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

薯類屬于什么菜類作物？（）

下列哪一種調味料主要用于提升食物的鮮味？（）