單項選擇題下面哪個值用于表示滅菌效率（）
A.F值
B.D值
C.Z值
D.F0值
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1.單項選擇題產(chǎn)品無菌的意味著（）
A.產(chǎn)品中的所有活的微生物都不存在
B.細菌不增殖
C.沒有芽胞
D.沒有致病菌
2.單項選擇題提高滅菌效果的方式有（）
A.減少產(chǎn)品中細菌總數(shù)
B.減少產(chǎn)品中細菌營養(yǎng)體數(shù)量
C.減少產(chǎn)品中細菌芽孢數(shù)量
D.使用更高的滅菌參數(shù)
3.多項選擇題不同的灌裝機，決定了不同的滅菌方式，通常有以下幾種滅菌方法（）
A.雙氧水噴霧
B.雙氧水蒸汽
C.雙氧水滾輪涂抹法
D.浸泡法
最新試題
有害微生物：這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質(zhì)。（）
題型：判斷題
牛乳中以分子或離子存在的溶質(zhì)有磷酸鹽的一部分和無機鹽類、檸檬酸鹽、乳糖，均為高分子溶液。（）
題型：判斷題
乳中的酸度來源包括（）
題型：多項選擇題
牛乳酸度的來源（）
題型：多項選擇題
密度檢測：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）
題型：判斷題
人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）
題型：多項選擇題
由于乳中含有（），因此具有導(dǎo)電性。
題型：單項選擇題
影響牛乳粘度的主要因素有（）等。
題型：多項選擇題
乳石的主要成分是（）
題型：多項選擇題
乳中的無機鹽以磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽和酪蛋白酸鹽的形式存在。（）
題型：判斷題