簡述常用酒吧可以分為哪些種類？

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

簡述酒吧原料采購流程。

皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。

以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）

準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

葡萄酒開瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。

酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？