酒水發(fā)放要注意哪些事項？

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

簡述酒吧原料采購流程。

頭盆選用（）。

向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

簡述酒吧安全防火措施。