最新試題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。