通常會將醋分成（）。

能同時生產(chǎn)提供200-300個餐位顧客用餐的廚房為（）。

廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括（）。

以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求，錯誤的是（）。

菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是（）

最能夠反映菜肴意境美的是（）。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應(yīng)占全天總量的（）。

魚青半制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是（）。

現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作中，（）不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點。

為了防止老年人缺鈣，應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的（）。