判斷題西點間員工必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》中的有關規(guī)定，把好衛(wèi)生關。
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1.判斷題西點的主要發(fā)源地是美洲。
2.判斷題適用快性發(fā)粉的烘焙制品為餅干。
3.判斷題香芋酥是清酥點心。
4.判斷題花生酥是清酥點心。
5.判斷題裝盤是西點最基本的裝飾方法。
最新試題
下面哪個選項是戚風蛋糕成熟的標志（）
題型：單項選擇題
下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
題型：單項選擇題
下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）
題型：單項選擇題
在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）
題型：單項選擇題
在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質的模具更適合制作蛋糕（）
題型：單項選擇題
在制作戚風蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）
題型：單項選擇題
下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經烤熟（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
題型：單項選擇題
下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）
題型：單項選擇題
在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
題型：單項選擇題