多項(xiàng)選擇題白蘭地的飲用方法有（）。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.加水飲用
D.溫飲
E.混合飲用
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1.多項(xiàng)選擇題（）是啤酒品質(zhì)的幾大重要特征。
A.商標(biāo)
B.年份
C.色澤
D.泡沫
E.透明度
2.多項(xiàng)選擇題享用魚類菜肴時(shí)，可搭配的酒水有（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
D.香檳酒
E.蒸餾酒
3.多項(xiàng)選擇題用感官方法鑒別瓶裝酒的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)著重對酒的（）進(jìn)行測定與評價(jià)。
A.色澤
B.氣味
C.滋味
D.包裝
E.商標(biāo)
4.單項(xiàng)選擇題喝上品黃酒最好選用瓷制酒器，傳統(tǒng)的飲法是（）。
A.冰鎮(zhèn)飲用
B.加溫飲用
C.常溫飲用
D.冷藏飲用
5.單項(xiàng)選擇題（）方式擺放葡萄酒瓶，是最科學(xué)的存放方法之一。
A.水平放置
B.直立正放
C.直立倒放
D.任意放置
最新試題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題