單項(xiàng)選擇題味精由（）單鈉結(jié)晶而成的晶體，是以糧食為原料經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生出來的天然物質(zhì)

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.纈氨酸


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題酸奶與鮮奶相比（）含量增加了近一倍左右。

A.維生素A
B.葉酸
C.維生素D
D.維生素E

2.單項(xiàng)選擇題乳類及其制品除（）含量比較低外，其他營養(yǎng)素的含量都比較豐富。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C

3.單項(xiàng)選擇題以下蛋類膽固醇含量最低的是（）。

A.雞蛋
B.鴨蛋
C.鵝蛋
D.鵪鶉蛋

4.單項(xiàng)選擇題蛋黃中性脂肪的脂肪酸中，以（）含量最為豐富。

A.油酸
B.亞油酸
C.亞麻酸
D.花生四烯酸

5.單項(xiàng)選擇題全雞蛋蛋白質(zhì)的含量為（）左右。

A.8%
B.12%
C.16%
D.20%

6.單項(xiàng)選擇題維生素E含量最高的肉類是（）。

A.畜肉
B.禽肉
C.魚肉
D.軟體動(dòng)物肉類

7.單項(xiàng)選擇題以下食物硒含量最高的是（）

A.豬瘦肉
B.豬血
C.豬肝
D.豬腎

8.單項(xiàng)選擇題以下食物鐵含量最高的是（）

A.豬瘦肉
B.豬血
C.豬肝
D.豬腎

9.單項(xiàng)選擇題甲殼類和軟體動(dòng)物的成分與組成特點(diǎn)，錯(cuò)誤的是（）

A.蛋白質(zhì)中含有全部氨基酸
B.脂肪含量較高
C.碳水化合物含量較低
D.礦物質(zhì)含量豐富

10.單項(xiàng)選擇題雞蛋和谷類、豆類食物混合食用，可彌補(bǔ)（）的不足。

A.絡(luò)氨酸和蛋氨酸
B.賴氨酸和蛋氨酸
C.賴氨酸和色氨酸
D.色氨酸和蛋氨酸