單項選擇題()是干黃酒的典型代表。
A.加飯酒
B.狀元紅
C.善釀酒
D.香雪酒
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1.判斷題啤酒中的“殺口”感來源于二氧化碳的刺激。
2.單項選擇題西湖啤酒產(chǎn)地是()
A.廣州
B.上海
C.北京
D.杭州
3.單項選擇題力波啤酒產(chǎn)地是()
A.廣州
B.上海
C.北京
D.杭州
4.單項選擇題米香型又稱蜜香型,以()為代表。
A.白沙液
B.桂林三花酒
C.貴州董酒
D.老龍口酒
5.單項選擇題醬香型以()為代表。
A.古井貢酒
B.寶豐酒
C.茅臺酒
D.五糧液
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酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型:問答題
酒水發(fā)放要注意哪些事項?
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斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少,以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少,出口的速度就越快。
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將白葡萄酒開瓶后,應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒,請主人品評酒質(zhì)。
題型:判斷題
簡述酒吧營業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些?
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