單項選擇題用于個體計劃膳食能量攝入量時,應當用()作為唯一的參考值。

A.平均能量需要量(EER)
B.可耐受最高攝入量(UL)
C.推薦攝入量(RNI)
D.適宜攝入量(AI)


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1.單項選擇題食品的物理保藏不包括()。

A.冷凍保藏
B.腌漬保藏
C.輻照保藏
D.高壓保藏

2.單項選擇題富含碘的食品是()。

A.動物內(nèi)臟
B.海帶
C.牛奶
D.肉類

3.單項選擇題下列選項中不屬于谷類的是()。

A.大米
B.玉米
C.高粱
D.牛肉

4.單項選擇題根據(jù)營養(yǎng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的主要營養(yǎng)問題由()確定營養(yǎng)指導工作重點。

A.各地衛(wèi)生行政部門
B.各地疾病預防控制機構
C.各地醫(yī)療衛(wèi)生機構
D.各地科研機構

5.單項選擇題食品強化的主要目的是()

A.提高食品營養(yǎng)價值
B.添加別的營養(yǎng)成份
C.彌補食品在正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素損失
D.提高經(jīng)濟收益