農殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。

食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）

關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

構成牛奶的溶劑是（）。