填空題餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)有（）、（）、（）、（）。
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1.單項(xiàng)選擇題為了方便客人的安全消費(fèi)，飯店餐廳都可以（）。
A.現(xiàn)金結(jié)賬
B.信用卡結(jié)賬
C.支票結(jié)賬
D.簽單結(jié)賬
2.單項(xiàng)選擇題信用卡結(jié)賬，不需要確認(rèn)（）。
A.信用卡是否為本酒店接納
B.持卡人電話(huà)
C.持卡人姓名
D.信用卡有效期
3.單項(xiàng)選擇題中餐服務(wù)時(shí)應(yīng)用一次換一次的是（）。
A.湯碗
B.餐盤(pán)
C.湯勺
D.筷子
4.單項(xiàng)選擇題為客人鋪餐巾時(shí)，一般情況下應(yīng)站在客人( )拿起餐巾，輕輕打開(kāi)，并注意（），將餐巾鋪在客人腿上。
A.左側(cè)；右手在前，左手在后
B.左側(cè)；右手在后，左手在前
C.右側(cè)；右手在前，左手在后
D.右側(cè)；右手在后，左手在前
5.單項(xiàng)選擇題為了方便住店客人，高星級(jí)飯店一般允許住店客人在餐廳以（）的方式結(jié)賬。
A.現(xiàn)金結(jié)賬
B.信用卡結(jié)賬
C.支票結(jié)賬
D.簽單結(jié)賬
最新試題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
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在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
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如何提升餐廳員工的工作滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題