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營(yíng)養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2018.05.15)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是（）
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2
孕期血清中營(yíng)養(yǎng)素不降低的是（）
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3
寒帶人群補(bǔ)充維生素C等的目的是（）
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4
口角炎和舌炎可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）
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5
關(guān)于毒蕈中毒分型表述錯(cuò)誤的是（）
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6
乳品及乳制品中常見(jiàn)的影響食品質(zhì)量的細(xì)菌為（）
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7
稱量法、查賬法、24小時(shí)回顧法和化學(xué)分析法都屬于（）
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8
亞甲藍(lán)是上述哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑（）
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9
目前認(rèn)為大豆具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，主要是含有（）
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10
不易引起亞硝酸鹽中毒的是（）
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