營(yíng)養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.06.17)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 食物中1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱量是（）

2 具有抗氧化功能的水溶性維生素是（）

3 可用于維生素B₁機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的是（）

4 以下關(guān)于鎂的生理功能敘述錯(cuò)誤的是（）

5 維生素的共同特點(diǎn)不包括（）

6 容易使食物糊化的是（）

7 體內(nèi)鐵主要存在于（）

8 維生素A原中最重要的是（）

9 其功能可被香豆素拮抗的是（）

10 為了切實(shí)做到尊重患者自主性決定，醫(yī)生向患者提供信息時(shí)要避免（）。