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公共營養(yǎng)師考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

營養(yǎng)師基礎知識(公共科目)人群營養(yǎng)基礎章節(jié)練習(2020.03.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 提高豆類營養(yǎng)價值的方法有（）。

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2 對嬰兒智力發(fā)育有促進作用的脂肪酸是（）。

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3 老年人鈣的吸收率為（）。

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4.判斷題所有動物性蛋白質食品的營養(yǎng)價值都高于植物性蛋白質食品。

參考答案：錯

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5 為了獲取足夠的膳食蛋白質，老年人最佳的食物選擇為（）。

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6 關于水產(chǎn)類以下說法正確的是（）

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7.問答題簡述青少年的膳食指南。

參考答案：（1）多吃谷類、供給充足的能量。青少年能量需要量大，每天谷類400～500克。
（2）保證魚、肉、蛋、奶、豆類...

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8.判斷題除了豆類，動物性蛋白質的營養(yǎng)價值肯定比植物性的高。

參考答案：錯

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9 關二F老年人的蛋白質代謝，說法正確的是（）。

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10 奶作為學齡前兒童鈣的最佳來源，適宜的飲用量為每天（）。

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