中級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.05.21)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題由于試劑含有微量被測(cè)組分，可采用（）予以減免。

參考答案：空白試驗(yàn)

2 篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

3.填空題應(yīng)用光的吸收定律即朗伯-比爾定律進(jìn)行分光光度測(cè)定時(shí)溶液應(yīng)為的（）、（）稀溶液。

參考答案：均勻；透明

4.判斷題制定扦樣方案必須全面考慮檢查目的、產(chǎn)品性質(zhì)、測(cè)試方法的性質(zhì)和正在調(diào)查的總體的性質(zhì)等因素。

5 小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時(shí)所需的水量。

6.填空題有關(guān)偏差的描述不正確的是（），偏差為負(fù)。

參考答案：測(cè)得值小于平均值

7.填空題《糧油流通管理?xiàng)l例》規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，對(duì)糧食加工過(guò)程中的（）、（）、（）等違法行為進(jìn)行監(jiān)督檢查。

參考答案：以假充真；以次充好；參雜使假

8 測(cè)定糧食水分時(shí)，干燥器中的變色硅膠保持有效的顏色為（）。

9 糧油檢驗(yàn)程序規(guī)定，糧食檢驗(yàn)時(shí)容重檢驗(yàn)試驗(yàn)用量應(yīng)大于（）。

10 容量瓶的校正可分為（）。