初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

問答題
甲乙兩化驗(yàn)員同時(shí)對(duì)一份玉米進(jìn)行雜質(zhì)檢驗(yàn)，甲僅用3.0mm的JSG篩層，乙在用3.0mm的JSG篩層的同時(shí)，又用了其它篩層，二者檢驗(yàn)的結(jié)果能一樣嗎？為什么？哪個(gè)是正確的？
答案：甲乙檢驗(yàn)結(jié)果不會(huì)一樣。因?yàn)椋杭孜窗醇夹g(shù)規(guī)程要求輔助篩層，僅用了絕對(duì)篩層，導(dǎo)致絕對(duì)篩層上的篩理物與乙比變大，使篩理效率相對(duì)...
問答題
袋具不一致時(shí)，怎樣扦取樣品。
答案：
一般說受檢的糧食，袋具應(yīng)一致，不一致時(shí)視裝具的量不同按比例扦取樣品。
單項(xiàng)選擇題
配制30%的質(zhì)量體積分?jǐn)?shù)溶液是指稱?。ǎ?/h4>
A、30g該物質(zhì)加入100mL溶劑中
B、30g該物質(zhì)加入溶劑中并稀釋到100mL
C、30mL該物質(zhì)加入溶劑中并稀釋到100g
D、30g該物質(zhì)加入溶劑中并稀釋到100g
單項(xiàng)選擇題
我國(guó)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于（）。
A、73.0%
B、75.0%
C、77.0%
單項(xiàng)選擇題
確定最佳碾磨量和最佳碾磨時(shí)間，是以得到均勻的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（）加工精度大米為判斷標(biāo)準(zhǔn)。
A、一級(jí)
B、二級(jí)
C、三級(jí)
D、四級(jí)
填空題
《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》中規(guī)定長(zhǎng)江以北地區(qū)糧食正常儲(chǔ)存年限是：稻谷3年、小麥4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。
答案：3
問答題
小麥粉面筋測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法及操作技術(shù)。
答案：標(biāo)準(zhǔn)方法為：清水手洗法。
操作技術(shù)：按面粉級(jí)別稱取試樣，和成面團(tuán)置于1.0mm篩層上在水中靜止20min，輕輕...
單項(xiàng)選擇題
小麥粉加工精度是以小麥粉的（）來(lái)表示的。
A、粉色
B、粉色和麩星
C、麩星
D、粗細(xì)度
單項(xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪酸值提取和滴定過程的環(huán)境溫度應(yīng)控制在（）。
A、15℃～20℃
B、15℃～25℃
C、18℃～23℃
判斷題
測(cè)定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直徑為40mm。
答案：正確

首頁(yè)

題庫(kù)

網(wǎng)課

在線模考

桌面端

初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

甲乙兩化驗(yàn)員同時(shí)對(duì)一份玉米進(jìn)行雜質(zhì)檢驗(yàn)，甲僅用3.0mm的JSG篩層，乙在用3.0mm的JSG篩層的同時(shí)，又用了其它篩層，二者檢驗(yàn)的結(jié)果能一樣嗎？為什么？哪個(gè)是正確的？

袋具不一致時(shí)，怎樣扦取樣品。

配制30%的質(zhì)量體積分?jǐn)?shù)溶液是指稱?。ǎ?/h4>

我國(guó)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于（）。

確定最佳碾磨量和最佳碾磨時(shí)間，是以得到均勻的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（）加工精度大米為判斷標(biāo)準(zhǔn)。

《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》中規(guī)定長(zhǎng)江以北地區(qū)糧食正常儲(chǔ)存年限是：稻谷3年、小麥4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。

小麥粉面筋測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法及操作技術(shù)。

小麥粉加工精度是以小麥粉的（）來(lái)表示的。

測(cè)定脂肪酸值提取和滴定過程的環(huán)境溫度應(yīng)控制在（）。

測(cè)定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直徑為40mm。

初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

甲乙兩化驗(yàn)員同時(shí)對(duì)一份玉米進(jìn)行雜質(zhì)檢驗(yàn)，甲僅用3.0mm的JSG篩層，乙在用3.0mm的JSG篩層的同時(shí)，又用了其它篩層，二者檢驗(yàn)的結(jié)果能一樣嗎？為什么？哪個(gè)是正確的？

袋具不一致時(shí)，怎樣扦取樣品。

配制30%的質(zhì)量體積分?jǐn)?shù)溶液是指稱?。ǎ?/h4>

我國(guó)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于（）。

確定最佳碾磨量和最佳碾磨時(shí)間，是以得到均勻的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（）加工精度大米為判斷標(biāo)準(zhǔn)。

《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》中規(guī)定長(zhǎng)江以北地區(qū)糧食正常儲(chǔ)存年限是：稻谷3年、小麥4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。

小麥粉面筋測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法及操作技術(shù)。

小麥粉加工精度是以小麥粉的（）來(lái)表示的。

測(cè)定脂肪酸值提取和滴定過程的環(huán)境溫度應(yīng)控制在（）。

測(cè)定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直徑為40mm。

甲乙兩化驗(yàn)員同時(shí)對(duì)一份玉米進(jìn)行雜質(zhì)檢驗(yàn)，甲僅用3.0mm的JSG篩層，乙在用3.0mm的JSG篩層的同時(shí)，又用了其它篩層，二者檢驗(yàn)的結(jié)果能一樣嗎？為什么？哪個(gè)是正確的？

袋具不一致時(shí)，怎樣扦取樣品。

配制30%的質(zhì)量體積分?jǐn)?shù)溶液是指稱?。ǎ?/h4>

我國(guó)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于（）。

確定最佳碾磨量和最佳碾磨時(shí)間，是以得到均勻的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（）加工精度大米為判斷標(biāo)準(zhǔn)。

《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》中規(guī)定長(zhǎng)江以北地區(qū)糧食正常儲(chǔ)存年限是：稻谷3年、小麥4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。

小麥粉面筋測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法及操作技術(shù)。

小麥粉加工精度是以小麥粉的（）來(lái)表示的。