初級農產品食品檢驗員章節(jié)練習(2020.06.10)
來源：考試資料網
參考答案：由原糧、油料經加工而成的符合一定標準的糧油制成品的統稱。如面粉、大米、小米、玉米面、大豆油、菜籽油、花生油、香油等。成品... 參考答案：
取少量油脂試樣注入燒杯中加溫至50℃，用玻璃棒攪拌同時嗅其氣味、用舌尖嘗辯其滋味無異味為合格，不合格的應注明異味性質。
參考答案：小麥粉電動驗粉篩、GBCQ、CB篩絹，其規(guī)格一般用CB442、CB36、CB30、CQ20依次摞放在篩選器上，將試樣50... 參考答案：因滴定中帶進水分導致試樣水解而發(fā)生試液渾濁。有必要消除，不消除影響等當點的觀察與判斷。適當加入乙醇即可消除渾濁。保持乙醇... 參考答案：
植物油脂的顏色，是由于油料籽粒含有各種的色素溶于油脂中所形成的。
參考答案：此種情況是可能的；是溫度過高或時間過長導致的試樣氧化增重的結果。在技術上按前一次稱量的重量取值計算；采用真空電烘箱或嚴格...
