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中式面點(diǎn)師考試多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.09.23)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
食療粥的制作要領(lǐng)有（）。
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2
色彩的三要素有（）。
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3
食鹽在面點(diǎn)制作中起到哪些作用（）。
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4
常用的食用消毒方法有漂白粉消毒法和（）。
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5
面點(diǎn)在烘烤過(guò)程中，一般經(jīng)歷的階段是（）。
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