單項選擇題啤酒的釀造過程是（）。
A.麥芽汁制備→發(fā)酵→添加啤酒花→陳化→罐裝
B.麥芽汁制備→添加啤酒花→陳化→發(fā)酵→罐裝
C.麥芽汁制備→添加啤酒花→發(fā)酵→陳化→罐裝
D.發(fā)酵→添加啤酒花→麥芽汁制備→陳化→罐裝
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1.單項選擇題啤酒花的風味和香味主要來自植物中的（）。
A.植物油
B.香味物質(zhì)
C.香精油
D.揮發(fā)油
2.單項選擇題傳統(tǒng)的拉戈啤酒后酵期都在3個月左右，至少不短于（）。
A.四周
B.五周
C.六周
D.八周
3.單項選擇題目前世界上啤酒產(chǎn)量最高的國家是（）。
A.中國
B.德國
C.英國
D.美國
4.單項選擇題我國酒品生產(chǎn)尤其是白酒生產(chǎn)更為注重（）風格。
A.香味
B.色澤
C.地域
D.味型
5.單項選擇題按照（）可以把酒分為餐前酒、佐餐酒、甜食酒和餐后酒四類。
A.酒精含量
B.生產(chǎn)工藝
C.酒吧習慣
D.西餐的餐飲搭配
最新試題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題
雞尾酒“藍色夏威夷”的載杯使用（）。
題型：單項選擇題
決定酒吧氣氛的關鍵是確定酒吧的主題。
題型：判斷題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
題型：判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題
巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做，要補充前一天的酒水，準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：單項選擇題
臺灣屬東南亞熱帶海洋性季風氣候。
題型：判斷題
臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型：判斷題