單項(xiàng)選擇題油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

A.芥子甙
B.芥酸
C.棉籽酚
D.以上選項(xiàng)都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列屬有毒動(dòng)物性食物中毒是（）。

A.河豚魚(yú)
B.青皮紅肉魚(yú)類(lèi)
C.麻痹性貝類(lèi)
D.以上選項(xiàng)都是

2.單項(xiàng)選擇題下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。

A.原料本身的組成成分與性質(zhì)
B.微生物的作用
C.環(huán)境因素
D.以上選項(xiàng)都是

3.單項(xiàng)選擇題（）不是影響微生物生長(zhǎng)的內(nèi)部因素。

A.營(yíng)養(yǎng)條件
B.水分活度
C.溫度
D.氧化還原電位

4.單項(xiàng)選擇題下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

A.變形桿菌
B.志賀氏菌
C.金黃色葡萄球菌
D.副溶血弧菌

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不是我國(guó)目前在推廣的安全農(nóng)產(chǎn)品？（）

A.綠色農(nóng)產(chǎn)品
B.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品
C.放心農(nóng)產(chǎn)品
D.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品