單項(xiàng)選擇題可用于親子鑒定的機(jī)體成分是()
A.脫氧核糖核酸
B.核糖核酸
C.氨基酸和蛋白質(zhì)
D.脂肪酸
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1.單項(xiàng)選擇題酶原激活將影響到酶蛋白質(zhì)的()
A.一級結(jié)構(gòu)
B.二級結(jié)構(gòu)
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
2.單項(xiàng)選擇題屬于維生素物質(zhì)的是()
A.抗壞血酸
B.亞油酸
C.多肽
D.DNA
3.單項(xiàng)選擇題區(qū)分酸性氨基酸和堿性氨基酸的根據(jù)是()
A.所含的羧基和氨基的極性
B.所含氨基和羧基的數(shù)目
C.脂肪族氨基酸
D.所含的R基團(tuán)為氨基或羧基
4.單項(xiàng)選擇題()是哺乳動物乳汁中主要的糖。
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖
5.單項(xiàng)選擇題飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的區(qū)別在于()
A.碳鏈長度
B.是否含雙鍵
C.雙鍵的數(shù)量
D.雙鍵的位置
最新試題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng),生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
題型:判斷題
蛋白質(zhì)變性后,消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。
題型:判斷題
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
題型:判斷題
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
在酸性條件下,單糖可被進(jìn)一步水解為兩分子甘油。
題型:判斷題
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
題型:判斷題
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。
題型:判斷題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
題型:判斷題
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
題型:判斷題