美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護(hù)需要（）。

特基拉酒的口味兇列，香氣獨(dú)特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。

餳發(fā)箱是發(fā)酵類面團(tuán)發(fā)酵、餳發(fā)的設(shè)備。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

一般來說，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

國(guó)外把桂皮稱為“西桂”。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。