最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
適合烙熟的品種是()
川式點心的代表品種是()
果醬屬于()
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
高筋面粉適用于()
吉士粉呈()
面包以()為主要生產(chǎn)原料。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()