單項(xiàng)選擇題班尼士少司是在()少司內(nèi)加入他拉根等輔料制作的。

A.荷蘭少司
B.布朗少司
C.咖喱少司
D.奶油少司


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中()不屬于烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德范疇。

A.忠于職守,看重質(zhì)量
B.平等交易,注重質(zhì)量
C.積極進(jìn)取,開拓創(chuàng)新
D.以次充好,敢于競爭

2.單項(xiàng)選擇題冷藏法保存鮮蛋采取的溫度是()。

A.0~5℃
B.2~8℃
C.0℃左右
D.-2~5℃

3.單項(xiàng)選擇題其它冷菜裝盤形式有()適用于肉批類、冷肉類、膠凍類等菜肴。

A.四維式裝盤
B.分格式裝盤
C.放射式裝盤
D.多邊形裝盤

4.單項(xiàng)選擇題以荷蘭少司為基礎(chǔ)制作的少司有()。

A.綠胡椒少司
B.莫司林少司
C.蜂蜜少司
D.莫內(nèi)少司

5.單項(xiàng)選擇題制作疏朗少司要在班尼士少司內(nèi)加入()。

A.百里香
B.他拉根
C.紅椒粉
D.羅勒葉