單項(xiàng)選擇題“sardine”是（）的英文名稱。
A.鮭魚
B.沙丁魚
C.鱈魚
D.扇貝
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1.單項(xiàng)選擇題制作煮魚雞蛋少司的原料有（）
A.檸檬
B.蘋果
C.橄欖
D.番茄
2.單項(xiàng)選擇題（）第八屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，并于當(dāng)日起實(shí)施。
A.1978年7月30日
B.1988年8月23日
C.1989年10月30日
D.1995年10月30日
3.單項(xiàng)選擇題制作煮魚雞蛋少司的配菜有（）
A.炸土豆條
B.炸土豆絲
C.紅花米飯
D.煮土豆欖
4.單項(xiàng)選擇題下列不適宜加工出兩條魚柳的魚是（）
A.鰈魚
B.鱸魚
C.鱒魚
D.鱖魚
5.單項(xiàng)選擇題制作膠凍汁要用（）
A.熱水加熱
B.隔水加熱
C.中火加熱
D.小火加熱
最新試題
以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
題型：單項(xiàng)選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
羊馬鞍是沒有肋骨的。
題型：判斷題
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
題型：判斷題