單項選擇題膳食提供給人體的熱量如果長期達不到人體對熱量的需要，那么體內(nèi)的（）和脂肪將首先被利用，一補充熱量的不足。
A.蛋白質(zhì)
B.糖原
C.維生素
D.礦物質(zhì)
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1.單項選擇題在現(xiàn)在社會里下列行為中，（）屬于不道德行為。
A.孝敬父母
B.大企業(yè)吞并小企業(yè)
C.夫妻恩愛
D.缺斤少兩
2.單項選擇題在現(xiàn)在社會里下列行為中，（）不屬于不道德行為。
A.缺斤少兩
B.偷盜
C.大企業(yè)擠挎小企業(yè)
D.毆打妻子
3.單項選擇題毛利額是（）。
A.價格與稅金的和
B.價格與原料成本的差
C.價格與經(jīng)營費用的和
D.價格與利潤的差
4.單項選擇題制作冷雞肉卷的原料有（）。
A.牛肉
B.羊肉
C.蘑菇
D.橄欖
5.單項選擇題低溫保藏原料能有效地（）。
A.抑制蛋白質(zhì)變性
B.抑制酶的活性
C.殺滅一般微生物
D.殺滅各種霉菌