單項選擇題幼火雞一般重約(),水分充足,肉質(zhì)鮮嫩。
A.1.5-2千克
B.2.5-5千克
C.6-10千克
D.10千克以
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1.單項選擇題Bratwurst的中文是()。
A.早餐香腸
B.德式小香腸
C.米蘭香腸
D.色拉米香腸
2.單項選擇題法式煙熏火腿的外文名稱是()。
A.Bayonne Ham.
B.Braden Ham
C.Westpnalian Ham
D.Appleglated Ham
3.單項選擇題成本核算一般采用()倒求成本的方法。
A.“以存計銷”
B.“以銷計耗”
C.“以耗計銷”
D.“以存計耗”
4.單項選擇題工作接地電阻一般小于()Ω。
A.16
B.10
C.8
D.4
5.單項選擇題我們常常把電力系統(tǒng)的某一點接地,是為了()。
A.防止電力系統(tǒng)的損壞
B.防止觸電事故的發(fā)生
C.增加電力系統(tǒng)的穩(wěn)定性
D.增加電力系統(tǒng)的安全性
最新試題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型:判斷題
海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。
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蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。
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沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī),但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
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青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
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新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
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蔬菜蓉湯不用另加淀粉,而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
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凈膛后的禽類要及時清洗干凈。
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清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
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兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
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