單項(xiàng)選擇題制作農(nóng)夫冷湯的原料會有()
A.西紅柿
B.青蔥末
C.大蒜末
D.生菜葉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題咸肥膘是用()加工制成的。
A.煙熏法
B.脫水法
C.酸漬法
D.干腌法
2.單項(xiàng)選擇題下面不屬于商業(yè)從業(yè)售貨員的職業(yè)道德規(guī)范的是()
A.公正廉潔
B.為人民服務(wù)
C.貨真價(jià)實(shí)
D.公平交易
3.單項(xiàng)選擇題“The beef steak should well-done,that is the guest order”這句話的意思是()
A.這牛扒要多煎一會,這是客人要求的。
B.這牛扒應(yīng)該全熟,這是客人要求的。
C.這牛扒應(yīng)該做得嫩一點(diǎn),這是客人要求的。
D.這牛扒應(yīng)該選用嫩的原料的,這是客人要求的。
4.單項(xiàng)選擇題制作土豆?fàn)Z羊肉的原料一般會有()
A.奶油少司
B.布朗少司
C.橄欖油
D.紅酒醋
5.單項(xiàng)選擇題下面屬于公務(wù)員的職業(yè)道德規(guī)范的是()
A.一視同仁
B.公正廉潔
C.救死扶傷
D.為人師表
最新試題
餡料一般由肉糜、()、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下整雞脫骨的步驟正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
魷魚的體囊可以整體留下,填入餡或切成()待用。
題型:單項(xiàng)選擇題
將海鱸魚的魚尾朝(),魚背朝向自己放置。
題型:單項(xiàng)選擇題
番茄冷湯制作需要用到的材料是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型:判斷題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙,放入冰箱冷藏至上菜,然后用鹽和()撒在肉片上調(diào)味。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作完的肉卷可保持()天。
題型:單項(xiàng)選擇題
用刀沿著()的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉,切至魚骨時(shí)停止動作。
題型:單項(xiàng)選擇題