以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。